SERVICE-COMPRIS … le nom parle pour lui-même. Nous comprenons nos clients !

Après 2 saisons passées à nous occuper de clients dans un chalet aux Houches, nous avons décidés de créer notre propre entreprise de services hôteliers à domicile et ce, depuis mai 2005.    

Nous sommes implantés dans le village des Houches. Avec notre expérience des environs de Chamonix, nous pourrons vous faire profiter de votre séjour au maximum, en vous faisant découvrir les activités, les meilleures tables, les pistes à vous couper le souffle…

L’idée, est de fournir un service hôtelier aussi complet que possible à un maximum de vacanciers et aux habitants de la vallée de Chamonix, mais aussi vers Megève ou encore Les Contamines-Montjoie.  Pour nous, le plus intéressant est que nous ne sommes pas basé dans un chalet en particulier, mais nous travaillons et nous nous adaptons à toutes les circonstances, ce qui nous permet de découvrir de nouveaux chalets. Nous pouvons donc nous adapter à tous les désirs de nos clients. Nous comprenons nos clients !

Service-compris fournit un service mobile, opérant directement chez  ses clients et surtout un service sur mesure, selon les requêtes spécifiques de chacun.

Avec 18 ans de cuisine derrière lui, Philippe vous fera partager son talent à travers ses menus, qu’ils créent très souvent en étant à l’écoute de sa clientèle en ce qui concerne leurs gouts et leurs envies.

Il vient d’ailleurs de passer prés de 3 semaines dans les cuisines de 2 chefs de sa région natale afin de se perfectionner et d’y trouver de nouvelles inspirations qu’il vous fera découvrir tout au long de cette saison d’hiver.

Trudi, quant à elle, avec son expérience en cuisine et notamment en pâtisserie, mais surtout pour son sens de l’organisation et de la gestion, s’occupe de ses clients pour qu’ils ne manquent de rien. Elle est toujours attentive aux plus petits détails et au moindre commentaire de ses clients.

De par sa maitrise de la langue anglaise, Philippe peut aussi offrir un service de traduction (site internet, menus, contrats…)

A Service-Compris, le service complet sur une semaine est notre spécialité. C’est aussi la meilleure façon de faire de votre séjour à Chamonix une expérience inoubliable !

Service-Compris est là et s’occupe de tout ! Fini les files d’attente au supermarché en fin de journée, fini le casse-tête des repas des enfants, plus de queue aux caisses des remontées mécaniques.

Même les skis, une fois choisis au magasin, vous seront livrés directement au chalet, prêts pour le lendemain !              Ainsi que vos forfaits, qui seront déjà au chalet à votre arrivée !                                                                              

Une semaine type : dès l’arrivée des clients, nous les accueillons avec une flute de champagne et quelques biscuits ou canapés selon l’heure, les diners sont pris au chalet et sont généralement composés de :

Canapés fraichement préparés
Entrée
Plat principal
Fromage
Dessert
Café/thé/tisane et chocolats

Tous les matins nous arrivons, avant même que les premiers lève-tôt ne se soient extirpés de leur lit douillet, avec le pain frais et les pâtisseries achetées fraiches à la boulangerie Jacquier, aux Houches.
 Nous préparons la table pour les petits-déjeuners où les clients trouveront entre autre des jus de fruits, céréales et mueslis, yaourts, fruits frais, assortiment de confiture, ainsi qu’une sélection journalière de plats chauds comme des œufs au bacon ou une omelette au fromage ou encore des flocons d’avoine, le tout arrosé avec les meilleurs thés et cafés. Votre journée peut enfin commencer !
 Il ne vous reste plus qu’à vous préparer pour le départ sur les pistes.  

De retour au chalet, après une journée de ski, Philippe vous accueille avec un gâteau fait maison le matin même. Il se fera même un plaisir de confectionner votre gâteau préféré, que ce soit : carotte, citron ou tout chocolat, rien ne lui fait plus plaisir qu’un client satisfait !

Ensuite, toutes les activités sont bonnes pour remplir les quelques heures qui nous séparent du diner. Un bain bouillonnant ou un sauna pour certains, une sieste réparatrice, un bon livre ou un film pour les autres, ou bien encore, un massage calmant ou énergique contre les courbatures de la journée.                                                                                    A chacun sa façon de se détendre !

Trudi est là pour vous guider, elle peut appeler une masseuse pour vous ou encore organiser vos activités du lendemain comme une journée avec un guide pour descendre la fameuse Vallée Blanche, ou bien réserver un moniteur pour vos enfants, une table dans un restaurant de la ville si vous désirez sortir un soir, un tour du Mont-Blanc en hélicoptère, une soirée dans un restaurant d’altitude avec motoneige ou raquettes et luge ! Un vaste choix d’activités peut vous être proposé.

Puis viens l’heure du diner, précédé comme toujours par un apéritif et des canapés fraichement préparés !

Trudi sert le repas que Philippe a préparé pour vous que ce soit :

Crème de courge et ses petites aumônières aux marrons,
ou
Carpaccio de bœuf de la région,huile de noisette et copeaux de tome de Montroc,
~
  Filet de saumon servi sur un palet de vitelotte et un trait d’huile pimentée,
ou
filet de faisan rôti au thym sur une tombée d’endives au Beaufort et son jus truffé,
~
les fromages affinés
~
Brownie au chocolat/noisette servi avec une crème légère à la vanille et ses bananes caramélisées

la mousse de mangues  servie dans une tuile parfumée au safran.     

Les menus sont toujours réfléchis pour satisfaire vos gouts et vos désirs. Que ce soit la découverte des produits locaux, ou  "la petite touche personnelle" comme : un gâteau d'anniversaire, votre plat préféré...                                                        Les régimes particuliers peuvent toujours être satisfaits : végétariens, allergies, bio ou basse calorie.

Le tout, accompagné de vins en accord avec les différents plats. Vous pourrez ensuite finir le repas avec un café ou un digestif dans les canapés du salon avant de retrouver votre lit et vous ressourcer avant une autre journée encore bien remplie.

 

Il arrive cependant que certains clients ne veuillent qu’un ou deux diners pendant leur semaine de vacances. Dans ces cas là, Philippe arrive, en fin d’après-midi, avec tous les ingrédients nécessaires pour la préparation du repas que vous aurez préalablement choisi sur nos menus et commence à préparer le diner. Au delà de 6 personnes, Trudi viendra compléter l’équipe pour dresser la table et servir le repas pour le plus grand confort des clients.                     Nous ne manquerons pas de faire la vaisselle et de laisser les locaux propres et rangés…                                                      Parce que, cela aussi, fait parti d’un Service-Compris !

 

Pour les tarifs et tous autres renseignements, n’hésitez pas à nous contacter directement :

+33. (0)6.65.68.80.52

 

philippe@service-compris.net         http://www.service-compris.net

 

 

SIRET no: 482 818 226 000 11/ TVA no: FR 564 828 18 226