Depuis 2005, j’ai créé Service-Compris pour répondre à une demande croissante pour un service hôtelier privé et personnalisé. Je suis originaire d’une région gastronomique entre Lyon et Grenoble, où j’ai passé 4 années d’écoles hôtelières afin d’obtenir les qualifications nécessaires pour mon métier.
– Entre autres, pendant ma formation, j’ai travaillé dans le restaurant étoilé : Pierre Orsi in Lyon.
– J’ai habité et travaillé dans le Connecticut, USA, où un de mes plus beaux souvenirs restera les repas de homards « gargantuesques » que nous faisions de temps en temps!
– Après un cours passage en Allemagne, j’ai passé 7 ans en Angleterre, dans des hôtels, des restaurants, des pubs, avant de revenir en France avec mon épouse, Trudi.
– J’ai aussi travaillé sur des péniches-hôtels sur les canaux et rivières de France.
– Depuis 2003, je travaille indépendamment comme chef privé.
– En 2011, j’ai eu la chance de voyager en Afrique du Sud pour un parcours incroyable basé sur les vins et les produits locaux.
– A présent, je travaille principalement dans des chalets à Chamonix et Megève, mais comme vous le voyez, je suis ouvert à toutes propositions