Моя карьера

Я создал Сервис-Компри в 2005 году чтобы ответить возрастающей потребности в гостиничном частном сервисе.

Я родился в гастрономическом местечке между Лионом и Греноблем, где 4 года учился гостиничному бизнесу. Кроме того, во время моей учёбы я работал в ресторане Пьер Орси ин Лион.

Я жил и работал в штате Коннектикут и о его омарах Гаргантюа храню самое приятное воспоминание.

После краткого пребывания в Германии я провёл 7 лет в английских отелях, ресторанах, пабах и вернулся домой во Францию с моей супругой Труди.

Я также работал в плавучих отелях на реках и каналах Франции.

С 2003 года я ? независимый частный шеф-повар.
В 2011 году мне посчастливилось совершить путешествие в Южную Африку по невероятному маршруту, основанному на винах и местных продуктах.

Сейчас я в основном работаю в шале в Шамони и Межев, но, как видите, принимаю и другие предложения!