Typiquement, une semaine complète avec vous ou vos clients se passe de cette façon : j’arrive en avance afin de préparer votre arrivée, généralement avec quelques canapés et une flute de champagne. Ensuite, je m’ occupe des courses et de la préparation de vos repas pendant toute la durée de votre séjour. Je suis avec vous pour le petit déjeuner, où j’arrive avec le pain et les viennoiseries fraiches pour vous préparer à une belle journée de ski. De retour des pistes (ou de vos randonnées estivales) j’aurai préparé un gâteau à partager en même temps que vos récits de la journée autour d’une tasse de thé ou un chocolat chaud près de la cheminée. Puis, ce sera le moment des derniers préparatifs de votre repas du soir constitué généralement de :
- Canapés
- Entrée
- Plat principal
- Fromages
- Desserts
- Café, thé et infusions
Et tout recommence le lendemain matin !
Vous avez besoin d’un chef sur votre lieu de villégiature : je peux vous proposer une prestation pour un court séjour, pour une semaine ou plus. Je vous suis sur votre lieu de vacances : chalets, villas, bateaux… comme d’habitude je m’occupe de toute la logistique : les courses, les repas, vous n’aurez rien à faire.
